Veganismi
Veganismi tarkoittaa kaikista eläintuotteista luopumista ruoasta nahkaan ja eräisiin lisäaineisiin ja lääkkeisiin.
Jos kaikki yhdysvaltalaiset luopuisivat eläinruoasta, ilmastopäästöt vähenisivät 2,6 % eli 28 % ruoantuotannon osalta mutta ihmiset kärsisivät tärkeiden ravinteiden vajeista ja saisivat liikaa energiaa, PNAS-lehdessä julkaistu mallinnus osoittaa. Vaikka eläinpäästöt ovat 49 % maatalouspäästöistä, vähennys olisi siis vain 28 %, koska pitäisi tuottaa toisin enemmän sivutuotteita, esimerkiksi keinolannoitetta lannan loppuessa, ja kasvinviljelyn sivutuotteena syntyvää ihmiselle kelvotonta rehua ei voisi enää hyödyntää eläintuotannossa. Mallissa maatalouseläimistä luovuttaisiin täysin.[1] Täyden veganismin hyöty on siis luultua pienempi.[2]
Jos vain vähennettäisiin eläinruoan osuutta ravinnossa, saavutettaisiin huomattava osuus tuosta 2,6 prosentista paljon pienemmällä osuudella haitoista.
Suomalaistutkimuksessa kaikilla vegaanilapsilla oli A-vitamiinivaje ja he olivat D-vitamiinivajeen rajoilla, vaikka he söivät D-vitamiinilisiä ja A-vitamiinin saannin olisi pitänyt olla riittävä. DHA-rasvahappoja oli heikosti, metaboliikassa oli ongelmia. Tulosten perusteella veganismia ei voi suositella lapsille ennen kuin siitä saadaan yksityiskohtaisia pitkittäisiä ja poikkileikkaustutkimuksia. Tulokset herättivät pelkoja myös näönterveydestä.[3]
Viitteet
- ↑ Nutritional and greenhouse gas impacts of removing animals from US agriculture. Proceedings of the National Academy of Sciences, 13.11.2017, 114. vsk, nro 48. doi:{{#invoke:String|replace|{{#invoke:String|html_entity_encode|10.1073/pnas.1707322114}}||]}}]. Artikkelin verkkoversio.
- ↑ Jos jokin asia kuulostaa liian hyvältä ollakseen totta, se ei ole totta (Pääkirjoitus) Tiede. joulukuu 2017.
- ↑ Hovinen, Topi et al.: Vegan diet in young children remodels metabolism and challenges the statuses of essential nutrients. EMBO Molecular Medicine, 20.1.2021, 2021. vsk, nro 13. doi:{{#invoke:String|replace|{{#invoke:String|html_entity_encode|10.15252/emmm.202013492}}||]}}]. Artikkelin verkkoversio.
Aiheesta muualla
- Veganismi vähentäisi kasvihuonepäästöjä 2,6 %, Vapaasana.net 17.3.2018.
