Luomu
Luomuruoka sisältää usein liian vähän seleeniä. Esimerkiksi luomumaidossa ei ole puoltakaan siitä seleenimäärästä mitä tavallisessa ja Suomessa on puutetta seleenistä.[1] Luomumaitoa juovat lapset voivat kärsiä myös D-vitamiinin puutteesta; tavalliseen maitoon sitä lisätään. Kasvinsuojeluaineiden välttelyn vuoksi luomutuotteissa voi olla paljon homemyrkkyjä. Monet terveelliset asiat on kielletty "luonnonmukaisuuden" nimissä.
Luomu on toisinaan eläinrääkkäystä: utaretulehdustenkin hoitoon suositellaan homeopatiaa, teuraskuljetuksissa ei anneta kipulääkkeitä ja lannan käyttö lannoitteena levittää tauteja. Esimerkiksi vuonna 2011 veriripuli vahingoitti 4000 eurooppalaista ja tappoi 50. Tutkimusten mukaan ravintoarvot ja maku ovat luomutuotteissa olennaisesti samat, ympäristöhaitat keskimäärin suurempia, koska peltoalaa tarvitaan 50-100 % enemmän. FAOn mukaan luomun tuottavuua on sekä mallien että datan mukaan niin alhainen, että sillä ei voisi ruokkia edes nykyistä ihmiskuntaa tulevasta puhumattakaan. Nälänhätien ja aliravitsemuksen torjuminen vaatii luomun vastustamista. Geenimuuntelu ja muu bioteknologia on vähentänyt paljon ruoantuotannon ympäristöhaittoja ja pudottanut huomattavasti pelloiksi raivattua metsäalaa. Paljon enemmänkin olisi tehtävissä ilman GMO-vastustusta.
Tutkimustulosten perusteella ei voida väittää, että luomu olisi turvallisempaa tai terveellisempää kuin tavanomainen ruoka[2][3] [4][5][6][7][8] eikä myöskään paremman makuista[2][4] tai ympäristöystävällisempää.[9][10][11]
Sertifioidut luomutuotteet voivat olla mutaatiojalostettuja [ainakin Yhdysvalloissa].[12]
Viitteet
- ↑ Luomuruuastakin saa seleeniä, Koetoiminta ja käytäntö 61(1), Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT, 15.3.2004.
- ↑ 2,0 2,1 Organic Production and Food Quality: A Down to Earth Analysis. Robert Blair (DSc, Professor Emeritus in the Faculty of Land and Food Systems at the University of British Columbia, Vancouver, Canada). Wiley-Blackwell, Oxford, UK, 2012. ISBN 978-0-8138-1217-5.
- ↑ Magkos F (2006). "Organic Food: Buying More Safety or Just Peace of Mind? A Critical Review of the Literature". Critical reviews in food science and nutrition 46 (1): 23–56. doi:. PMID 16403682.
- ↑ 4,0 4,1 Bourn D, Prescott J (January 2002). "A comparison of the nutritional value, sensory qualities, and food safety of organically and conventionally produced foods". Crit Rev Food Sci Nutr 42 (1): 1–34. doi:. PMID 11833635.
- ↑ Smith-Spangler, C; Brandeau, ML; Hunter, GE; Bavinger, JC; Pearson, M; Eschbach, PJ; Sundaram, V; Liu, H; Schirmer, P; Stave, C; Olkin, I; Bravata, DM (September 4, 2012). "Are organic foods safer or healthier than conventional alternatives?: a systematic review.". Annals of Internal Medicine 157 (5): 348–366. doi:. PMID 22944875.
- ↑ Dangour AD et al (2009) Nutritional quality of organic foods: a systematic review The American Journal of Clinical Nutrition 92(1) 203–210
- ↑ You must specify archiveurl = and archivedate = when using {{cite web}}.Organic food. UK Food Standards Agency. Archived from the original on 11 June 2011.
- ↑ Williams, Christine M. (February 2002). "Nutritional quality of organic food: shades of grey or shades of green?" (PDF). Proceedings of the Nutrition Society 61 (1): 19–24. doi:.
- ↑ Organic farms not necessarily better for environment, University of Oxford, 04 Sep 12.
- ↑ Does organic farming reduce environmental impacts? - A meta-analysis of European research, H.L. Tuomisto, I.D. Hodge, P. Riordan & D.W. Macdonald, Authors’ version of the paper published in: Journal of Environmental Management 112 (2012) 309-320
- ↑ Onko luomu oikeasti parempaa?, Helsingin Sanomat 3.2.2013.
- ↑ Mutant Crops Drive BASF Sales Where Monsanto Denied: Commodities, Washington Post, Nov 12, 2013.
Katso myös
Tässä artikkelissa on mainittu vain muutaman tärkeintä asiaa. Tarkemmin kerrotaan alla luetelluissa artikkeleissa.
- Luomutuote (Luomuruoka: terveellisyys, maku, hinta ym.)
- Luomuviljely. Kaikkea luomua yleisesti koskevat asiat ovat lähinnä tässä artikkelissa!
- Luomueläintuotanto
- Lähiruoka
- Maatalous
Aiheesta muualla
Wikipedia
- http://fi.wikipedia.org/wiki/Luomutuote
- http://fi.wikipedia.org/wiki/Luomuviljely
- http://fi.wikipedia.org/wiki/Luomumaatalous
- http://fi.wikipedia.org/wiki/Biodynaaminen_viljely
- http://en.wikipedia.org/wiki/Organic_food
- http://en.wikipedia.org/wiki/Organic_farming
- http://en.wikipedia.org/wiki/Organic
- http://en.wikipedia.org/wiki/Organic_movement
Muuta
- http://welovegv.com/10-reasons-to-avoid-organic/
- http://www.evira.fi/portal/fi/tietoa+evirasta/asiakokonaisuudet/luomu/
- Luomulakko, usein tieteellisiin tutkimuksiin viittaava luomukriittinen blogi.
- Kaikki mikä tulee luonnosta ei ole hyvää!, Tuomas Enbuske 17.6.2011
Jussi Tammisola
- Toimittajan ensiapu: luomu, ravinto ja kasvinjalostus, joukko luomuartikkeleita tiivistelmineen.
